L’attesa di Natale

Occorrente:

rami

cartavetro

flatting all’acqua o specifico per il legno (trasparente satinato)

spago da cucina

addobbi natalizi tra cui pigne e ciò che la natura ci offre.

gancio da parete

La prima cosa da fare è procurarsi dei bei rami della lunghezza adatta : questi sono della lunghezza a scalare da 20 cm a 80 cm.

Scartavetrare bene i rami, spolverarli e passare due mani di vernice.

Una volta che i rami sono pronti, attacchiamo il nostro gancio da parete (ci servirà un trapano, un tassello e il gancio) e dedichiamoci alla creazione della struttura con del semplice spago da cucina.

Al primo rametto abbiamo legato un triangolo di spago in modo da poterlo appendere. I rami seguenti sono stati legati tra loro uno alla volta con altri segmenti di spago perpendicolari, calibrando bene la distanza per mantenere un giusto equilibrio.

Addobbiamo l’albero. Per le luci vi consigliamo dei led a luce bianca calda con filo trasparente per mantenere l’effetto il più naturale possibile.

 

 

 

albero attesa dettaglio

Continua a leggere

Gingerbread cookies

Una tazza di tè, l’albero da decorare e qualche biscotto in forno, questo sarà il mio ponte dell’Immacolata

pan doppio panrenne pandizenzero happyholidays

 

Ricetta del Maestro pasticciere Gino Fabbri

burro 50 gr

zucchero di canna 85 gr

acqua 10 gr

uova 30 gr

farina 225 gr

miele (acacia o millefiori) 70 gr

lievito 2 gr

mix di spezie (zenzero, cannella, chiodi di garofano, anice stellato, noce moscata, cardamomo)

Mescolare burro e zucchero abbastanza velocemente. Aggiungere uova , miele e acqua e continuare a mescolare per miscelarli bene. Setacciare insieme la farina e il lievito con le spezie. Aggiungere poi una metà di questa miscela alla parte di impasto precedentemente preparata e mescolare bene. Dopodiché aggiungere la seconda parte e mescolare molto bene.

Se è troppo morbido aggiungere un po’ di farina.

Avvolgere l’impasto con la pellicola e lasciar riposare almeno 2 ore.

Stendere la pasta fino ad uno spessore di 5 mm e stampare le formine. Cuocere i biscotti a 180° per 10/12 minuti.

Decorare a piacere. (anche con ghiaccia reale : zucchero a velo 250 gr albume 40 gr qualche goccia di succo di limone, montare bene e servirsi di un cornetto fatto con carta forno)

 

L’anno scorso feci questo corso alla caramella, in quell’occasione il Maestro ci disse che i dolci contenenti miele migliorano molto col tempo quindi di lasciarli riposare anche 15/20 giorni potete magari già insacchettarli e regalarli poi a Natale.

Se volete praticate un forellino con uno stuzzicadenti sulla sommità prima di infornare, potrete così farci passare un nastrino ,una volta sfornati i biscotti, per decorarci l’albero.

Buone Feste!!

 

 

Cartoline dalla vigilia e nuovo appuntamento: the con delitto il 12 gennaio

Ho troppo da fare e purtroppo non ho tempo di aggiungere le ricette, prometto che lo farò presto. Intanto ecco qualche foto!

la mia cassata rivisitata e i miei struffoli regalati a tutti

IMG_2855 IMG_2822

gli antipasti della vigilia

sconesIMG_2838

Sono provata come tutti, ma soddisfatta dei miei piatti e carica per il cenone di Capodanno, dove avrò parecchio lavoro da fare, l’evento è sold out, ma vi do appuntamento per il prossimo dove preparerò un delizioso tè, e dove ci sarà un nuovo delitto!! Cliccate qui, saremo il 12 gennaio ad Armonie a bologna!

dolcetti

Al prossimo anno!!

IMG_2911 Tanti auguri NENA