Zuppa di cipolle di arvaia

ODE ALLA CIPOLLA

Sveliamo qualcosa, tipo un nome dall’apparenza stramba e un ingrediente che non è tra i più amati. Lacipollanonfapiangere presenta: la zuppa di cipolle di Arvaia (dove di sta per cresciute lì nei loro due bei ettari di terra).

cipolle

Ispirata da una zuppa di cipolle  S T R E P I T O S A mangiata nel mio nuovo posto preferito Cà Monti (perché è bello, perché si mangia bene, perché ci sono persone meravigliose),  ne ho preparata una versione vegetale e con tutte le varianti del caso vista la mia influenza, quindi no latticini, perché il latte di mucca fa produrre muco (detta così  suona banale in realtà è qualcosa di scoperto anni fa durante una conferenza col dott. Marco Stegagno e ampiamente condivisa da studi ecc e poi approfondita).

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