fave dei morti e festa di ognissanti

fave halloween

Quest’anno la ricettina di halloween è veramente classica (anche se come potete notare dalla foto mi sono lasciata trascinare), talmente classica che ne parlava già Pellegrino Artusi :

Queste pastine sogliono farsi per la commemorazione dei morti e tengono luogo della fava baggiana, ossia d’orto, che si usa in questa occasione cotta nell’acqua coll’osso di prosciutto

 

Oggi ne ho fatte solo 150, dato che domani fornisco le leccornie al trekking urbano degli angeli alle fermate (progetto del Teatro dei Mignoli).

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Lascio la ricetta anche a voi, anzi le ricette dato che le ho fatte in tre versioni : cannella, cacao e castagne, cardamomo e limone

aromi

Fave dei morti alla cannella

300 gr mandorle o farina di mandorle

150 gr farina 00

150 gr zucchero a velo

2 uova

1 cucchiaio di liquore

Cannella

Tritiamo le mandorle e misceliamo questa polvere con la farina e lo zucchero a velo, Aggiungiamo la cannella e il liquore alle uova che sbattiamo velocemente ed andiamo ad aggiungere al nostro mix di polveri. Impastiamo velocemente (aiutandoci con una bella spolverata di farina), e formiamo delle palline che adageremo su una teglia e cuoceremo a 180 gradi 10/15 minuti. (io forno a gas solo 10 minuti). Lasciamo raffreddare.

Cardamomo e Limone

procedimento e dosi identiche, semplicemente sostituiamo la cannella con la scorzetta di un limone grattugiata e dei semini di cardamomo pestati al mortaio. Io ho usato una farina semiintegrale in questo caso per distinguerle meglio da quelle alla cannella

Castagne e cacao

200 gr di mandorle

150 gr zucchero a velo

50 gr cacao

150 gr farina di castagne

100 gr farina 00

2 uova + 1 tuorlo.

Procedimento sempre identico polveri da una parte e poi aggiungiamo le uova. Cuociamo anche 5 minuti di più quindi 15/20 minuti a 180 gradi.

favedeimorti

 

Oppure una ricetta perfetta per halloween postata poco tempo fa

 

Ciao a tutti!!!

 

 

the con delitto alla yurta maktub

yurta

Sabato vi servo il the! Ovviamente verrà servito anche il delitto! (l’ultima volta ne ho combinate delle belle)

SABATO 7 GIUGNO 

The con delitto NELLA YURTA MONGOLA di Piazza dell’Unità, Bologna

Inizio ORE 17  

Il delitto è servito accompagnato da tè, pasticcini e salati a cura di  Lacipollanonfapiangere

costo : 12,00 €

Il Tuareg perfettodi Fu Minch con Mavi Gianni, Hermann Sferlazza, Davide Gagliano, Sandra Schiassi

Un mistero ambientato in un’oasi nel deserto del Mali. E’ qui che la Bowinda Produzioni ha ambientato il suo nuovo reality Il Tuareg Perfetto. I finalisti, per potersi aggiudicare il titolo (e il premio di 250.000 euro) dovranno superare le prove proposte da Ich Bamalik, capo della tribù tuareg, accampata presso l’oasi. Alla diretta prevista per le ore 17, possono partecipare anche alcuni spettatori. Tra di loro, parenti, amici e nemici…

qui il link a Cene con delitto per scoprire tutti gli eventi

 

Non conoscete la Yurta?

Ecco qui la pagina facebook, e il loro sito internet

Qui sotto invece tutte le date con gli eventi nella yurta in piazza dell’unità a bologna……stasera flamenco…io ci vadoooooo ciao!!!! 🙂

prohramma yurta

La mia torta mimosa

mimosa

 

Auguri a tutte le amiche che mi seguono e mi supportano in questo strano, complicato e delizioso viaggio!

Questa è la mia torta mimosa, è la prima volta che la facevo così ho azzardato un po’, ma solo un pochino!

Un pandispagna di soli albumi colorato con questa magnifica spezia antiossidante (antibatterica e blablabla) che è la curcuma. Una crema chantilly (partendo dalla base di crema pasticciera) arricchita dalle fragole. La miniporzione per renderla più elegante e per regalarla.

A breve la ricetta.

mimosainterno mimosaparticolari