About me

me

Mi chiamo Selene e sono di Bologna, una città dove la convivialità è di casa; uso proprio questa parola perché ho avuto occasione durante i miei studi in Scienze Antropologiche all’Università di Bologna di sostenere un esame con Massimo Montanari, e di leggere poi diversi suoi testi

“L ‘etimologia è evidente: ‘convivio’ da cum vivere, vivere insieme.  Nel modo più semplice e immediato la parola propone un’identità fra l’atto del mangiare e quello del vivere.  E, veramente, poiché il cibo è la sostanza della vita, ciò che la rende materialmente possibile, esso si presta più e meglio di ogni altra cosa ad essere assunto come metafora dell’esistenza.  I due livelli – il materiale e il metaforico – s’intrecciano in modo inestricabile.  I due termini dell’equazione – il cibo e la vita – si confondono l’uno con l’altro.”

Tratto da “Convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola dall’antichità al Medioevo” (Laterza 1989)

E per non farmi mancare nulla mia madre, donna napoletana, mi ha insegnato a cucinare, mentre mio padre, veneto doc, mi ha insegnato l’importanza della terra.

Così eccomi qui a raccontare come cerco di cucinare in modo giusto sia dal punto di vista della salute che dell’etica.

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